LOU
Cookie на сайті LOU Необхідні cookie потрібні, щоб працювали кошик і оформлення замовлення. Аналітичні й рекламні вмикаємо лише з вашої згоди. Детальніше
Трав’яні та квіткові ·

Анчан

Синій квітковий настій

Анчан, синій квітковий настій з нотами лугових квітів, трав і бобів. Спробуйте з краплею лимонного соку.

Вага
430 грн
В наявностіВідправимо сьогодніВідправимо завтраУточніть дату відправлення
Нова Пошта1–3 дні · безкоштовно від 1 500 грн
СамовивізЛьвів, Друкарська, 11 · сьогодні

Як заварювати Анчан

Температура води90°C
Пропорція1 г на 250 мл
Перший пролив5 хв
Кількість проливівдо послаблення смаку

Анчан, або синій чай, готують із квітів Clitoria ternatea. Його смаковий профіль описують нотами лугових квітів, трав і бобів. Для початку візьміть 1 г на 250 мл води температурою 90 °C, настоюйте 5 хвилин і процідіть. Лимонний сік може змінити синій колір на фіолетовий.

Кому підійде

Для тих, хто хоче спробувати квітковий настій із синім кольором та нотами лугових квітів, трав і бобів. Можна порівняти напій у чистому вигляді та з лимонним соком.

Ноти

лугові квітитравибоби

Смак

У смаку Анчану шукайте ноти лугових квітів, трав і бобів. Спершу спробуйте настій сам по собі, щоб порівняти ці асоціації. До другої чашки можна додати трохи лимонного соку: він змінить смак і може перевести синій колір у фіолетовий.

Аромат

Ароматичний профіль Анчану описаний асоціаціями з луговими квітами, травами й бобами. Порівняйте запах сухих квітів і готового настою. Потім дайте напою трохи охолонути та поверніться до нього, щоб зіставити власні враження.

Походження

Анчан готують із квітів Clitoria ternatea. У Таїланді сушені квіти заварюють як напій і використовують для забарвлення їжі. Країна вирощування, точне місце виробництва та рік збору цієї партії потребують підтвердження.

Питання про Анчан

Що таке Анчан?

Анчан готують із квітів рослини Clitoria ternatea, відомої також як butterfly pea. У каталозі він належить до категорії «Трав’яні та квіткові». Це квітковий настій, який також називають синім чаєм.

Який смак має Анчан?

Смаковий профіль описують нотами лугових квітів, трав і бобів. Це дегустаційні асоціації. Спочатку спробуйте настій без підсолоджувачів, а насиченість наступного заварювання змініть кількістю квітів або часом настоювання.

Як заварювати Анчан?

Почніть з 1 г квітів на 250 мл води температурою 90 °C. Настоюйте 5 хвилин і процідіть. Якщо хочете легший настій, скоротіть час; для насиченішого додайте трохи більше квітів. Це стартова рекомендація, яку можна змінювати за смаком.

Чому Анчан змінює колір від лимона?

Пігменти квітів реагують на зміну кислотності. Після додавання лимонного соку синій настій може стати фіолетовим. Додавайте сік потроху й спостерігайте за відтінком: він залежить від води, насиченості напою та кількості соку.

Як зберігати Анчан?

Зберігайте квіти в щільно закритій непрозорій упаковці, у сухому прохолодному місці. Тримайте подалі від прямого сонця, вологи й сильних сторонніх запахів. Дотримуйтеся умов і строку зберігання, зазначених на упаковці.

Відгуки

Відгуків поки немає. Купили цей товар? Розкажіть, як він вам, і ми опублікуємо відгук тут.