Чайний гід
від LOU

Усе, що варто знати про китайський чай: сорти, заварювання, посуд і зберігання. Без містики — коротко й по суті.

Шу та шен пуер: темний і золотистий настої, пресований чай та глиняний чайник на дерев’яному столі.

Сорти · 3 хв читання Шу чи шен: як обрати свій пуер Знайомимося з двома видами пуеру через смак і спосіб заварювання. Що спробувати першим і як дати чаю розкритися у вашій чашці.

Скляний чайник із зеленим чаєм, світлий настій у чашці та сухе чайне листя біля вікна.

Заварювання · 3 хв читання Як заварювати зелений чай, щоб він не гірчив Відміряємо листя, підберемо температуру й вчасно зіллємо настій. Простий спосіб знайти приємний смак зеленого чаю вдома.

Глиняний чайник, дві чашки пуеру та пресований чай на дерев’яному столику в теплому вечірньому світлі.

Основи · 3 хв читання Як заварювати пуер і що знати про кофеїн Готуємо пуер короткими проливами, підлаштовуємо міцність і розбираємося з кофеїном. Практичні поради для домашнього чаювання.